La morella nuts
NEURONAL
Bolea, I.; Valente, T.; Hidalgo, J.; Comes, G.;Ramirez, B.; Anglés, N.; Morelló, J.R.; Reguant, J.; Boada, M.; Unzeta, M. Modulation of catecholaminergic and cholinergic neurons in mice fed with LA MORELLA NUTS diet, rich in polyphenols and polyunsaturated fatty acids. Proceedings of the International Conference on Alzheimer's Disease (ICAD) July 2009 (Vienna, Austria).

Escorihuela, R.M.; Ruiz J.; Bolea I.; Comes, G.; Hidalgo, J.; Ramirez, B.; Anglés, N.; Morelló, J.R.; Reguant, J.; Boada, M.; Unzeta, M. Behavioral performance of aged wild type and appswe2576 mice fed with LA MORELLA NUTS diet. Proceedings of the International Conference on Alzheimer's Disease (ICAD) July 2009 (Vienna, Austria).

Unzeta, M.; Valente, T.; Hidalgo, J.; Ramirez, B.; Anglés, N.; Morelló, J.R.; Reguant, J.; Boada, M. LA MORELLA NUTS diet promotes the neurogenesis in the adult mouse brain. Proceedings of the International Conference on Alzheimer's Disease (ICAD) July 2008 (Chicago, USA).

Valente, T.; Hidalgo, J.; Bolea, I.; Ramirez, B.; Anglés, N.; Reguant, J.; Morelló, J.R.; Gutiérrez, C.; Boada, M.; Unzeta. M. A diet enriched in polyphenols and polyunsaturated fatty Acids, LA MORELLA NUTS diet, induces neurogenesis in the subventricular Zone and hippocampus of adult mouse brain. Journal of Alzheimer’s Disease.
 
 
CARDIOVASCULAR
Valls, R.M.; Godàs, G.; Ribalta, J.; Girona, J.; Pons, L.; Vallvé, J-C; Ameijide, A.; Masana, L.; Solà,R.; Anglès, N.; Reguant, J.; Ramírez, B.; Barriach, J.M. Effects of cocoa cream and cocoa with hazelnuts cream on cardiovascular risk factors. International Development in Science and Health. ILSI Posters Symposiun on “Functional Foods in Europe”. Malta 2007.

Catalán, U.; Fernández, S.; Pons, L.; Heras, M.; Girona, J.; Masana, L.; Solà, R. From nuclear factors to protein secretion: antiinflamatory properties of different bioactive natural compounds on tnf-α pathway. Erasmus Intensive Programme. Combating Obesity Strategies for Prevention and Intervention. 2007.

Pons, L.; Heras, M.; Fernandez, S.; Rosales, R.; Vallvé, J. C.; Girona, J.; Masana, L.; Solà, R. Desarrollo metodológico para el estudio de la disfunción endotelial in vitro de compuestos bioactivos naturales. XXII Congreso de la Sociedad Española de Arteriosclerosis. Clin Invest Arterioscl 2009, 21 (Espec Cong) 1-66, 41.

Solà, R.; Valls, R.M.; Godàs, G.; Pérez, G.; Ribalta, J.; Girona, J.; Pons, L.; Heras, M.; Castro, A.; Vallvé, J-C; Ameijide, A.; Masana, L.; Anglès, N.; Reguant, J.; Ramírez, B.; Barriach, J.M. Effects oncardiovascular disease risk factors of dietary supplements of cocoa or cocoa plus hazelnuts products.A Randomized Trial. (Submitted).

Salas-Salvadó, J.; Fernández-Ballart, J.; Ros, E.; Martínez-González, M.A.; Fitó, M.; Estruch, R.; Corella, C.; Fiol, M.; Gómez-Gracia, E.; Arós, F.; Flores, G.; Lapetra, J.; MD, PhD; Lamuela-Raventós, R.; Ruiz-Gutiérrez, V.; Bulló, M.; Basora, J.; Covas, M.I. Effect of a Mediterranean Diet Supplemented With Nuts on Metabolic Syndrome Status. Arch Intern Med/Vol 168 (22), Dec 8/22, 2008, 2449-2458.
 
 
METODOLOGIAS PARA CARACTERIZACION DE DIGESTION IN VITRO
Monagas, M.; Garrido, I.; Lebrón-Aguilar, R.; Bartolome, B.; Gómez-Cordovés, C. Almond (Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb) Skins as a Potential Source of Bioactive Polyphenols. J. Agric. Food Chem., 2007, 55 (21), pp 8498–8507.

Ortega, N.; Romero, M.P.; Macià, A.; Reguant, J.; Anglès, N.; Morelló, J.R.; Motilva, M.J. “Comparison of an optimized UPLC-MS/MS to determine procyanidins in cocoa samples”. Proceeedings of the XXIVth International Conference on Polyphenols ICP 2008, Salamanca. Vol I, p.125.

Ortega, N.; Romero, M.P.; Reguant, J.; Anglès, N.; Motilva, M.J. “Comparative study of the composition and the antioxidant activity of the phenolic extracts obtained from different cocoa sources”. Proceedings of the XXIVth International Conference on Polyphenols ICP 2008, Salamanca. Vol I, p.201.

Ortega, N.; Romero, M.P.; Macia, A.; Reguant, J.; Angles, N.; Morello, J.R.; Motilva, M.J. Obtention and Characterization of phenolic extracts from different cocoa sources. J. Agric. Food Chem. 2008, 20, 9621-9627.

Ortega, N.; Romero, M.P.; Macia, A.; Reguant, J.; Motilva. Effect of fat content on the digestibility and bioaccessibility of cocoa polyphenol by an in-vitro digestion model M.J. J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 5743-5749.

Ortega, N.; Romero, M.P.; Macia, A.; Reguant, J.; Angles, N.; Morello, J.M.; Motilva, M.J. Comparative study of ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry and high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry to determine procyanidins and alkaloids in cocoa samples. Journal of Food Composition and Analysis (submitted) November 2008.

Ortega, N.; Macià, A.; Romero, M.P.; Trullols, E.; Morelló, J.R.; Anglés, N.; Motilva, M.J. Rapid determination of phenolic compounds and alkaloids of carob flour by improved liquid chromatography tandem mass spectrometry. J. Agric. Food Chem. June 2009
 
 
METODOLOGIAS DE PROCESO
Garrido, I.; Monagas, M.; Gómez-Cordovés, C.; Bartolomé, B. Polyphenols and Antioxidant Properties of
Almond Skins: Influence of Industrial Processing J. Food Sci. 73(2), 2008. C106-C115.
 
 
Publicaciones

La empresa, consciente del interés de la divulgación de los resultados de los estudios desarrollados en el campo de la alimentación funcional, ha optado por la transferencia de conocimiento a través de la divulgación de sus desarrollos mediante la presentación de éstos en fórums científicos internacionales, en revistas especializadas científicas, y en ferias nacionales e internacionales del sector.
 
La Morella Nuts ha obtenido las patentes de varios proyectos y desarrollos que han conducido a creaciones propias de la empresa.
Este otro aspecto de la transferencia de la tecnología se tiene que señalar porque toma en cuenta estas creaciones propias que podrían ser resultado de los procesos y tecnologías de la Morella Nuts.